Malzemeler :
5 haşlanmş patates
2 haşlanmış havuç
7 kornişon turşu
5 biberli yeşil zeytin
2 haşlanmış yumurta
3 yeşil soğan
1 çorba k. süzme yoğurt
4 çorba k. mayonez
tuz, karabiber
Hazırlanışı :
İlk önce 5 adet patatesi,2 adet yumurta ve 2 adet havucu haşlayın.Patatesleri karıştırma kabına rendeleyin.Üzerine sıvıyağ ilave edin.Elinizle karıştırın ve yoğurun.Servis tabağına patatesli karışımı elinizle şekil verip papatya şeklini verin.
Yeşilsoğanı,kornişon turşuyu ve biberli zeytini ince olarak kesin ve karıştırın.Servis tabağındaki patatesli papatyanın içlerine karışımı ilave edin.Bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın.Üzerine 4 çorba kaşığı mayanez ilave edip karıştırın.Daha sonra yoğurlu mayonezli sosu patatesin üzerinedeki zeytinli turşulu malzemenin üzerine dökün.Yumurta sarısını ve yumurta aklarını patateslerin yoğurdun üzeribe rendeleyin.
