Kıymalı tarhana çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 10
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:
200 gr ev yapımı tarhana
2.5 litre et suyu
2 orta boy soğan
250 gr kuzu kıyma
100 gr tereyağı
2 orta boy domates
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Et suyunu bir tencerede ısıtın. Tarhanayı bir kapta soğuk suylaıslatarak 10 dakika bekletin. Kaynayan et suyundan 2 kepçe dolusu ilaveedip karıştırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin. Kısık ateştepişirin.
* Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayıekleyip kavurmaya devam edin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin.Karışımı çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.
