Bol Kaymaklı Katmer

[KeRvAnCaN]

Malzeme
Hamur için;150 gr. un
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tuz

İçi için;2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı çekilmiş antepfıstığı
100 gr. süt kaymağı

Tarifi
Hamur malzemeleri birbirine karıştırıldıktan sonra yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelince avuç içiyle yumak haline getirilir.Biraz ayçiçek yağıyla ve bir saat dinlendirilir. Hamuru açmak için yumak el ile ezilir ve merdane ile açılır.

Elle havada çevrilerek açılır; kağıt inceliğine gelince elle düzeltilir ve muska gibi katlanıp dört köşe haline getirilir. Açılan hamura iç malzemeleri konarak tekrar dört köşesinden katlanır. Tepsiye konarak fırına sürülür.10-15 dk. fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Katmer servise hazırdır.

[KeRvAnCaN]

evet bende size  ederim kardeş

[sahra cold]

Çok güzel gözüküyor...
 
Teşekkürler KeRvAnCaN

[KeRvAnCaN]

deneminizde fayda var yanlız bol kaynaklı yaptırın 

[sahra cold]

Bizzat denesem olmaz mı? 
 
 

[KeRvAnCaN]

Neden olmasın kardeşim olur

[sahra cold]

Tamam Gülüm_ser gelirken bol kaymak getir,fıstığıda unutma emi canım benim...

[KeRvAnCaN]

yapmasına yaptırızda onu sıcak yemek lazım şimdi gönderim desem katmer şekerlenir ısıtsan tadı olmaz yaşadıgınız yerde bir GAZİANTEP li pastaneci varsa söylesen yaparlar
  şöyle diyeceksin agam bana birdene boooooool kaymaklı katmeryapsan 

[sahra cold]

GAZİANTEP li pastaneci bu biraz zor işte...

[KeRvAnCaN]

Ayı tadı alırsın kardeşim buyrun gelin bekleriz
yanlız gelirken avare leblebi getirseniz

antepli pastaneci yoksa bile lokantalarda fırıncılardan mutlaka bir denesi antepli olur.

[KeRvAnCaN]

  o yoksa demokrasıde care tükenmez sarı leblebi olur -daglı leblebi olur-acılı leblebi olur-sade leblebi olur olur yanı kabul ederim

[Kelebekler Diyarı]

Rahatsız etmek istemezdim ama sohbet bölümüne geçseniz fena olmazdı hani