çıtırı için:
250 gr.tel kadayıf
1 çorba k.tereyağı
3 çorba k.toz şeker
1 avuç fındık
Kreması için:
1 litre süt
1 su b.toz şeker
3 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
1 yumurta sarısı
1 su b.krema
1 çorba k.vanilya
Hazırlanışı :
Tel kadayıfı çok ince olarak kesin.Tencereye tel kadayıfı alın.Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı toz şekeri ilave edip karıştırın.
1 avuç fındığı parçalayıcıdan geçirin.Fındığı tel kadayıfın üzerine ekleyin.
Tel kadayıfı sürekli karıştırarak kızarana kadar karıştırın.
Kreması için tencereye 1 litre sütü alın.Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker,3 çorba kaşığı un,2 çorba kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı,1 çorba kaşığı vanilya ilave edin.
Kremayı ocağa alıp kremayı sürekli karıştırarak kremayı pişirin.Krema soğuduktan sonra mikserle çırpın.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı kremayı ilave edip karıştırın.Kavrulan tel kadayıfı yarısını fırın kabına alın.
Krema sıkma torbasına kremayı alın.Tel kadayıfların üzerine kremanı ilave edin.Kremanın üzerine kalan telkadayıfı ilave edin.
Tel kadayıfların üzerine bütün fındık batırın.Tatlı soğuduktan sonra servis edin.
