Yumurtanın Sarısındaki Yeşil Halka, Bayatlığını Gösterir

[ceylin]

Yumurtanın sarısındaki yeşil halka, bayatlığını gösterir



 
Prof. Dr. Bingür Sönmez'in yumurtayı yasakladığı hastalarından özür dilemesinden sonra daha rahat bir şekilde yumurta yemeye başlayan vatandaşlar, bu sefer pişirme yöntemini tartışmaya başladı. İzmir Özel Şifa Hastanesi Diyet Uzmanı Elif Çakırca, yumurtanın kaynatılarak veya teflon tavada yağsız pişirilerek yenmesi gerektiğini söyledi. Çakırca, fazla pişirilen yumurtanın sarısının etrafında meydana gelen yeşil halkanın yumurtanın bayatlığını gösterdiğini vurguladı. Elif Çakırca, "En iyi yumurta, 10 dakika kısık ateşte pişirilen yumurtadır." dedi.