Hazırladığınızkekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraztereyağı katın. sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı yumuşatır.
Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şeritalüminyum folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolaycaçıkarabilirsinız.
Meyveli kek yaparken, meyvelerin kekin dibineçökmemesi için meyveleri önce una yada nişastaya bulayıp bir sürebekletin ve ardından kek harcına katın.
Keki fırından çıktıktan sonra15 dakika ıslak bir bez üzerinde bekletirseniz, bıçağı kekin çevresindeşöyle bir dolaştırdıktan sonra kalıbından kolayca çıkarabilirisiniz.
Ancak kek hamurunu kalıba dökmeden önce kalıbı yağlamayı da unutmayı
