« : Ekim 03, 2008, 05:28:14 ÖS »
Malzemeler
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
bir su bardağı yoğurt
bir su bardağı sıvıyağ
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
6 kahve fincanı un
bir kahve fincanı damla çikolata
seker ve yumurta iyice çırpılır
yoğurt ve yağ eklenir
kabartma tozu vanılya kakao ve un elenerek eklenır
en son çikolatalar eklenip 150 derecede bir saat kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
içi kreması için
bir paket dr. oetker ahududulu çilekli yoğurtlu tatlı(iki bardak soğuk süt ile çırpılacak)
2 paket krem şanti ,çırpilmiş yoğurtlu tatlıya katılıp tekrar çırpılacak
1 paket krema sertleştirici , bu da eklenıp son kez cırpılacak
250 gr vişne
bir kahve fincanı şeker
şeker ve vişne 10 dakika pişip süzülecek vişne suyu ile pandispanya islatılacak
vişneler soğuduktan sonra kremaya katılıp dolapta 10 dakika bekletilecek.
çikolata ganaj için
bir kutu sıvı krema
200gr bitter kuvertur
krema kısık ateşte kaynamaya baslayınca altı kapatılır ve çikolatalar içine atılıp eritilir, ganaj soğuyana kadar yaklaşık bir saat sertleşmesi için bekletilir.
3 e böldüğüm pandispanyanın alt tabanını 4-5 kaşık vişve suyu ile ıslatıp vişneli kremamın yarısını bu kata sürüp , pandıspanyanın ikinci katını koyup tekrar vişne suyu ile islatıp kalan kremayı da üzerine yayıp en üst pandispanyayı da koyup dolapta 10 dakıka bekletırım.
bu arada ganajı sürekli karıstırark soğuturum ve dolaptan cıkardığım pastamın üzerine tamamını döküp pastanın her tarafına yayarım ,o zaten kendiliğinden akıyor,ben sadece pastayı koydugum tabagı saga sola hareket ettırerek heryerını kaplamasını saglıyorum.
Alinti
« Son Düzenleme: Ekim 24, 2008, 11:52:49 ÖÖ Gönderen: Rabia »
Kayıtlı
