Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan ve birkaç arpacık soğan, ince doğranmış
10 tavuk pirzola, kemiklerinden ayrılmış
7-8 cherry domates veya 3-4 küçük boy domates, doğranmış
3 diş sarımsak
dörtte bir limon kabuğu rendesi
1 su bardağı bulgur
yaklaşık 1 bardak kaynamış su veya tavuk suyu
yarım tatlı kaşığı tuz
1 bardak donmuş veya konserve bezelye
1 limon, dilimlenmiş
Hazırlanması:
Yağı ve tavukları tavaya alın. Her iki tarafını da iyice pişirin. Pişince tavukları tavadan bir tabağa alın. Aynı tavadaki yağ ile soğanları kavurun. Domates, sarımsak ve limon kabuğunu tavaya ekleyin. 2-3 dakika pişirin.
Tavukları tekrar tavaya alın. Biraz daha pişirip bulgurları ekleyin. Üzerini bir miktar geçecek kadar kaynamış suyu ve tuzu ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp bulgurların suyu çekmesi sağlayın.
Çekince bezelyeleri ekleyin. Limon dilimleri eşliğinde servis yapın.
